Chefsmenu:

Geen zin om zelf een keuze te maken?
Laat ons u verrassen zodat u onbezorgd kunt genieten!
 
De Chefs kiezen wat u gaat eten.
Hierin kunt u kiezen of Amice 4, 5, 6 of 7 gangen mogen serveren.

4 Gangen:                    €59,50 Euro
5 Gangen:                    €72,50 Euro
6 Gangen:                    €84,50 Euro
7 Gangen:                    €97,50 Euro


A la Carte:
Voorgerechten:

Roodbaars
Sjalot | ‘Nduja | Watermeloen
€17,50
Eend
Roodlof | Framboos | Rode ui ijs
€19,50
Tomaat
Quinoa | Rucola | Zuurdesem
€15,50

Tussengerechten:

Bouillabaisse
Rivierkreeft | Rouille | Dragon
€18,50
Varkenswang
Aardappel | Beenmerg | Bleekselderij
€19,50
Truffelpasta
Zomertruffel | Linguine | Basilicum
€17,50

Hoofdgerechten:

Kabeljauw
Nori | Dashi | Cèpes
€27,50
Zeetong
Wortel | Kumquat | Doperwten
€26,50
Maïskip
Maïs | Broccoli | Jalapeño
€28,50
Longhaas
Tuinbonen | Bonenkruid | Linzen
€29,50
Flan Schapenkaas
Zoetzure mosterdzaad | Gekarameliseerde ui | Rogge
€24,50

Desserts:

Kaas (Klein 3st / Groot 5st)
Zacht | Mild | Pittig
€14,50 / €19,50
Perzik
Ganache Montée | Amandel | Kers
€12,50
Lemon Pie
Cassis | Verveine | Earl Grey
€12,50

Allergieën & Dieëtwensen:

Graag houden wij rekening met uw dieëtwensen en/of allergieën mits dit voortijdig bij het maken van de reservering met ons wordt besproken.

Wij zullen onze uiterste best doen om uw avond zo onbezorgd mogelijk te laten verlopen, echter kunnen wij niet voor volle 100% garanderen dat er geen sporen of resten aanwezig zullen zijn.